Questo prodotto, VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO D.O.C.G. - LA CIDALCA - 0,75 L, è prodotto dall'Azienda Agricola La Cidalca nel territorio di Marano di Valpolicella (Verona). Ha un colore rosso rubino intenso ed è prodotto da un blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e una piccola percentuale di Croatina. Con una gradazione alcolica di 14,5%, matura per 12 mesi in barrique e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Al naso questo vino è intenso e caratteristico, con note di frutta matura, spezie e tabacco. Il suo gusto è corposo, persistente e ampio, lasciando al palato un finale piacevolmente asciutto e sapido. Per una migliore fruizione servire ad una temperatura compresa tra i 18-20°C.