La tenuta di famiglia si trova nel cuore della Côte des Bar, nella regione dell’Aube, più precisamente a Colombé la Fosse.

Coltivano un vigneto di 8 ettari (8 acri) con 1/3 di Pinot Noir, 1/3 di Meunier e 1/3 di Chardonnay, tutti certificati HVE.

Harvester-Handler e Winemaker indipendente, gli champagne sono elaborati secondo il metodo tradizionale dello Champagne, con cura e passione.

La cantina è stata interamente rinnovata per offrire uno spazio di accoglienza e degustazione dei clienti piacevole, moderno e confortevole.

La storia:

La tenuta è stata creata per la prima volta nel 1921 grazie a Lucienne e Armand Viot che hanno fondato la Maison.

Hanno trasmesso il loro know-how al figlio Denis che ha rilevato la tenuta di famiglia nel 1962.

Insieme a sua moglie Yvonne costruiscono gran parte delle cantine che sono in uso ancora oggi.

Oggi, Champagne A. Viot & Fils è diretto da Maurice Mignerey, Mélanie & Julien Viot.