Les Fines Perles des Tilleus Chardonnay Methode Traditionelle (6 x 0,75 L)

Denominazione: Vin Mousseux de Qualité

Regione : Valle della Loira più precisamente nei vigneti di Nantais, vicino all’Oceano Atlantico nel villaggio di La Regrippière – a est di
Vallet.

Terroir: silico-argilloso su dolci colline e pendi. Clima oceanico temperato con esposizione sud-est.

Allevamento: potatura a guyot.

Densità: 6500 piante/ha.

Viti Età: 25 anni.

Resa: 65 hl/ha.

Vinificazione: Vino spumante di qualità ottenuto interamente da Uva Chardonnay sotto le rigide regole del Méthode Tradizionale.  Il vino base è prodotto in modo simile al vino fermo, fermentato e poi affinato sulle proprie fecce fini per 6 mesi in vasche sotterranee in cemento. Prima dell’imbottigliamento, viene aggiunta una piccola quantità di zucchero e il lievito viene aggiunto per avviare la bottiglia con una seconda fermentazione. Dopo 12 mesi di affinamento in bottiglia, al fresco e al buio, il vino è sboccato ed è pronto da bere.

Abbinamento Cibo & Vino: Ottimo servito come aperitivo; o come bollicina da tutti i giorni, molto versatile e dal gusto piacevolmente setoso.

Affinamento: 2-3 anni.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Note di degustazione:
“Delicati sapori aromatici di frutta fresca e note floreali, questo vino ha una spuma fine e persistente, seducente al palato finale con una buona lunghezza.”