Il Savoir-faire della Maison Gardet

La maison CHAMPAGNE GARDET, tradizionalmente a conduzione familiare, fu fondata a Epernay nel 1895 da Charles Gardet e successivamente trasferita negli anni ‘30 dal figlio Georges a Chigny les Roses, un villaggio Premier Cru nel cuore della Montagne de Reims.
Con l’obiettivo principale di sviluppare costantemente il valore del marchio, la Maison propone vini dalla qualità irreprensibile, ponendone alla base l’utilizzo di uve di altissima qualità. Questo obiettivo e questo rispetto della tradizione rimangono al centro delle attenzioni della famiglia Prieux, attuale proprietaria e legata al terroir di origine da diverse generazioni. Tutta la gamma viene vinificata nel rispetto della tradizione e solo dalle cuvée ottenute dai «premiers jus» della spremitura. Grande attenzione viene prestata all’elaborazione dei vini, lasciati invecchiare sulle fecce il più a lungo possibile, anche ben oltre i limiti minimi imposti dalla AOC Champagne. Champagne Gardet resta una delle ultime Maisons ad invecchiare alcuni dei suoi vini di riserva in botti di quercia.
Tutto il «savoir faire» della Maison risiede nel prezioso equilibrio tra tradizione e modernità che rende evidente tutte le peculiarità dello stile Gardet.

Champagne Brut Tradition

Caratteristiche: di colore giallo miele, al naso esplodono note di frumento e gesso, accompagnato da una vivace freschezza di aromi di frutti bianchi. Al palato si presenta con una bella acidità e un equilibrio tra flessibilità e durezza, tra la dolcezza vellutata del Meuniers e la verticalità del Pinot Nero. Un buon equilibrio di aromi, gusto e lunghezza.

Abbinamenti: il classico compagno per un aperitivo conviviale tra amici.

Servizio: 8°-10°C

• Nome: BRUT TRADITION
• Millesimo: NV
• Tipologia: MAISON
• Regione: CHAMPAGNE / Montagne de Reims / Chigny Les Roses
• Denominazione: CHAMPAGNE
• Colore: BIANCO
• Dosaggio: 8 g/l
• Vitigni: 45% PINOT NOIR; 45% MEUNIER ; 10% CHARDONNAY

Champagne Extra Brut Millesimé 2012

Caratteristiche: il è colore giallo pallido dai riflessi quasi argentei, con un naso delicatamente brioché che lascia progressivamente il posto alla freschezza degli agrumi, a sottili note di fiori bianchi, frutti gialli (pesca, albicocca) e un pizzico di miele. La bocca sorprende per la freschezza agrumata e la mineralità. Pieno e avvolgente, offre quindi tutta la delicatezza del Pinot Nero, mentre lo Chardonnay ne estende l’elegante trama..

Abbinamenti: audace, è uno champagne che invita al brunch alla moda, accompagnando cene e piatti a base di formaggio e altri finger food, ravioli di scampi o aragosta con salsa allo zafferano.

Servizio: 8°- 10°C

• Nome: EXTRA BRUT MILLESIME’
• Millesimo: 2012
• Tipologia: MAISON
• Regione: CHAMPAGNE / Montagne de Reims / Chigny Les Roses
• Denominazione: CHAMPAGNE
• Colore: BIANCO
• Dosaggio: 4 g/l
• Vitigni: 2/3 PINOT NOIR, 1/3 CHARDONNAY
• Formato: 750 ml