"ESSENZA ZERO" METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO - 0,75 L ^{In Offerta}

L'esposizione Sud-Ovest del Lago di Garda presenta terreni di origine glaciale caratterizzati da morene ghiaiose e calcare. Il vigneto ospita viti di Chardonnay con un'età media compresa tra i 20 e i 25 anni, coltivate secondo il sistema di allevamento Guyot. La vinificazione segue il metodo classico, con rifermentazione e maturazione sulle fecce, per un periodo di circa 50 mesi. Le peculiarità sensoriali di questo vino includono bollicine sottili, un colore giallo paglierino con riflessi dorati, un profumo intenso di pera matura, e un sapore elegante e sapido con freschezza agrumata. Si consiglia di abbinare questo vino con pesce crudo e pesci grassi al forno, servendolo idealmente a una temperatura compresa tra i 4 e i 6°C.