Questa Cuvée sviluppa la nobiltà tanto attesa da questo vino prestigioso.
Terreno: gessoso (la craie).
Assemblaggio: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir.
In cantina: Vinificazione solo in acciaio, nessuna conversione malolattica e almeno 3 anni di sosta sui lieviti in bottiglia.
Dosaggio: 8 g/l
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