un’annata davvero unica. L’estate ha battuto numerosi record storici in termini
di caldo, siccità e presenza di sole. Risultato: dei Pinot noir
con una grana e una texture magnifiche, degli Chardonnay
densi e salini se vendemmiati sufficientemente maturi e
dei Meunier dal fruttato intenso. La vendemmia si è svolta dal 27 agosto all’8 settembre.
ORIGINI:
1/3 Vigneto della “Rivière”
1/3 Vigneto della “Montagne”
1/3 Vigneto della “Côte”
Integriamo le uve dei vigneti di proprietà con
quelle provenienti da parcelle selezionate “Cœur de
Terroir” presso dei viticoltori partner.
VITIGNI:
42% Chardonnay
40% Pinot noir
18% Meunier
243esimo ASSEMBLAGGIO:
RISERVA PERPETUA: 31%
(2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017)
VINI DI RISERVA AFFINATI IN LEGNO: 10%
(2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017)
VENDEMMIA 2018: 59%
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: 26%
DOSAGGIO: 8g/l
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