Le origini di questa cantina spagnola risalgono al 1852 allorquando Luciano de Murrieta iniziò a commerciare i vini con il Nuovo Mondo. La tenuta Ygay, con i 300 ettari di vigneto, è situata a sud della Rioja Alta; l’edificio, eretto a metà del XIX secolo, sul modello di quelli di Bordeaux, fa parte di uno spettacolare complesso restaurato nel corso degli ultimi otto anni. La tenuta, di rara bellezza architettonica, è uno degli edifici industriali più antichi d’Europa e ospita, al suo interno, la più grande collezione privata di bottiglie storiche provenienti da tutto il mondo.
Oggi, Vicente Cebrián-Sagarriga, Conte di Creixell, dirige la cantina insieme alla sorella Cristina insieme ad uno staff giovane e qualificato che ha saputo mantenere l’equilibrio fra tradizione e modernità.
CARATTERISTICHE Piantata nel 1945, la vigna si trova a 485 metri s.l.m. nel punto più alto della proprietà Ygay di 300 ettari nella Rioja Alta.
UVAGGIO: 100% Viura
VENDEMMIA MANUALE: 15-17 settembre 2015
VINIFICAZIONE: le uve dopo la pigia%tura rimangono per un breve periodo a contatto con le bucce prima della pressatura. Un processo delicato e lento che favorisce l’estrazione di tutto il potenziale aromatico delle uve. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio per 24 giorni.
AFFINAMENTO: 15 mesi in barrique francese da 225 litri.
L A DEGUSTAZIONE Sorso intenso, di grande struttura, piacevolmente ampio ed armonico. Al palato si percepisce tutta la carica aromatica dell’uva insieme agli aromi di legno, fiori e frutta secca nel finale.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.