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Questo spumante ha un colore giallo paglierino con sottili riflessi verdognoli e un perlage vivace e fine. Il profumo è complesso, offrendo una varietà di sensazioni che vanno dal fruttato alle note minerali. Al palato vanta un perlage cremoso e una combinazione ben bilanciata di dolcezza, acidità e mineralità. Le uve vengono coltivate nella zona di Collalto di Susegana, in particolare nel vigneto San Gallo, ad un'altitudine di 200 metri sul livello del mare. Il terreno è caratterizzato da argilla, marna e calcare, mentre le viti sono allevate a Sylvoz e doppio Guyot. Le uve vengono raccolte a metà settembre e fruttano una gradazione alcolica di 11% vol. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8-10 gradi centigradi e si abbina bene a piatti di pesce, crostacei e risotti.